setやpathだと、連続して表示されて見づらい。
set
path
echo %PATH% | tr ';' '\n'
あるいは
echo %PATH% | tr ';' '\n' |sort - ソートする
echo %PATH% | tr ';' '\n' |sort
参考サイト: 環境変数PATHをわかりやすく表示する (Qiita)